• Mélangez la farine avec les jaunes d'oeufs, le sucre et le lait jusqu'à obtention d'une pâte lisse
• Battez les blancs en neige et mélangez-les à la pâte
• Coupez les bananes épluchées en morceaux 
• Trempez-les dans la pâte
• Faites cuire et dorer les beignets dans de l'huile bouillante
• Egouttez-les sur du papier absorbant
• Saupoudrez de sucre brun - selon votre goût

     

Vous pouvez les servir aussitôt sur des feuilles de bananes séchées !