INGREDIENTS :100 g de concentré de tomate

• 1 kg de viande de boeuf
• 1/4 d'huile d'arachide
• 200 g de pâte d'arachide
• 2 oignons
• 1 morceau de yète
• 1 gousse d'ail
• 1 choux
• 1 carotte
• 3 patates douces
• 3 pommes de terre
• 1 piment frais
• Sel, poivre, piment séché et laurier

  PREPARATION :

• Dans une cocotte, faites chauffer l’huile 
• Incorporez la viande coupée en dés
• Ajoutez un oignon et une moitié d’ail
• Salez
• Laissez mijoter environ 5 min 
• Verser la tomate délayée dans un peu d’eau 
• Mettez le "yéte" soigneusement lavé
• Laissez mijoter encore 5 min
• Ajoutez 1 litre et demi d’eau et attendre jusqu ’à ébullition
• Pilez un oignon et une moitié d’ail, un peu de piment séché et poivrez 
• Ajoutez la pâte d’arachide délayée dans un peu d’eau et ce mélange
• Laissez cuire 30 min
• Mettez les légumes : la carotte, le navet, les choux
• 10 minutes après les patates et les pommes de terre coupées en deux
• Laissez cuire encore 30 min 

    

• Servir chaud, accompagné de riz blanc