YASSA POULET *
POUR 4 PERSONNES Temps de préparation : 20 min Temps de marinade : 12 heures Temps de cuisson : 35 min | 
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INGREDIENTS :
1 gros poulet fermier 4 oignons ( dont 1 pour la marinade ) 1 piment frais 125 g d'huile d'arachide 10 citrons verts ou 4 citrons jaunes Sel, poivre, huile d'arachide et vinaigre
PREPARATION : Préparez la marinade : Pressez les citrons dans un grand plat creux Ajoutez l'oignon et le piment coupés en lamelles Assaisonnez de sel et de poivre Ajouter 2 c. à soupe d'huile et le vinaigre en quantité égale Déposez le poulet découpé en morceaux dans la marinade Laissez mariner 12 heures
Cuisson du poulet : Retirez le poulet de la marinade Déposez-le sur un gril bien chaud Faites-leur prendre une couleur dorée
Préparez la sauce : Faites chauffer 5 c. d'huile dans une casserole Ajoutez les oignons et la marinade Portez à ébulition Ajoutez les morceaux de poulet et une petite quantité d'eau Laissez cuire 10 min
Servez votre plat accompagné de riz blanc cuit vapeur |
