RECETTES DE CUISINE
façon
De tous les pays d'Afrique noire, seul le Sénégal peut se vanter de posséder une cuisine aussi originale et variée !!
Il faut bien dire que chez nous, le premier plaisir de la cuisine, c'est sa préparation : toutes les femmes de la maison, petites et grandes, s'affèrent autour des marmittes, bassines à poissons et paniers de légumes. En règle générale, une s'occupe de laver le riz, une autre épluche les légumes, une autre surveille le feu, et la "maman" dirige toute son équipe en mettant son grain de sel ici et là...
les produits de base : concentré de tomate, huile de palme, arachide, jumbo, piments frais, oignon et le riz bien sûr.





Voici donc quelques recettes typiquement sénégalaises
(cliquez sur les photos)
Thiébou Dieune
Thiébou yap
Boulettes de poissons
Yassa poulet
Yassa poissons
Thiou aux crevettes
Mafé
Fataya
Kaldou
Crème de corossol
Lakh
Beignets de bananes
Jus de bouye
Jus de bissap
Thé à la menthe

Thiébou Dieune
Thiébou yap
Boulettes de poissons
Yassa poulet
Yassa poissons
Thiou aux crevettes
Mafé
Fataya
Kaldou
Crème de corossol
Lakh
Beignets de bananes
Jus de bouye
Jus de bissap
Thé à la menthe
















